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오하이오만이 아니라 아마도 미국 전역이 비슷할 겁니다. 안전의 문제로도 냉동을 사용하는 걸로 알고있습니다. 활어 먹기는 거의 불가능이죠.. (LA나 뉴욕 등.. 일부 대도시에는 활어를 먹을 수 있다고 하던데.. 가격은.. 음..) 홀푸드에서 연어는 저도 먹어봤는데.. 처음에는 기분이 좀 묘했지만.. 한두번 먹어보니 괜찮더군요.(제가 정확히는 모르겠지만.. 대부분 스시취급하는 요리점들도 비슷한 생선을 사용하는 걸로 알고있습니다.) 그래도 가격이 비싼 건 사실입니다.ㅠ
오하이오만이 아니라 아마도 미국 전역이 비슷할 겁니다. 안전의 문제로도 냉동을 사용하는 걸로 알고있습니다. 활어 먹기는 거의 불가능이죠.. (LA나 뉴욕 등.. 일부 대도시에는 활어를 먹을 수 있다고 하던데.. 가격은.. 음..) 홀푸드에서 연어는 저도 먹어봤는데.. 처음에는 기분이 좀 묘했지만.. 한두번 먹어보니 괜찮더군요.(제가 정확히는 모르겠지만.. 대부분 스시취급하는 요리점들도 비슷한 생선을 사용하는 걸로 알고있습니다.) 그래도 가격이 비싼 건 사실입니다.ㅠ