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어떠한 조리법이라도 일단 식품을 조리하면 영양소 손실을 피할 수 없지만
최대한 영양소를 보존할 수 있는 조리 방식을 선택하는 노력이 필요합니다.
그러므로, 조리 방식과 조리용구 선택은 건강 식품을 선택하는 것만큼
중요합니다.
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로랜드 컨설턴트 신유화
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